2012年 04月 01日
田崎真也ワインサロン♪ |
「はじめてのワインレッスン」(1day)
最近ワインの勉強もしたくてうずうずしていたところへネットで見つけた“田崎真也ワインサロン”の体験レッスン。
なんとこのコースなら1回500円!!!
これは行きたい!と即申込み☆
今日行ってきました(*^_^*)
案内にもあったのですが、場所が少々分かりずらい…。
坂や階段をのぼるので、ちょっとしんどい…?(笑)
近くには杉田玄白のお墓もありました!
東京の都会の中ではまだ、自然に囲まれたワインサロンなのでは。
1Fにはチーズ専門店(「フェルミエ」)があり、同じ建物の3Fにサロンがあります。
今日の人数は10人程度。
講師は田崎さんではありませんでしたが、でもシニアワインアドバイザーの方でした。
話も分かりやすく、「なるほど~。」と思うことがたくさんあって良い刺激になりました!!
参考までに、本日のセミナー内容
1.ワインってどんなお酒?
2.なんでブドウがワインになるの?
3.ワインを知るコツとは!
4.4種類のテイスティング
↑このテイスティングが楽しみで…☆
普段飲み比べなんてできないので、こーゆう所でやると発見がありますよね!!
ちなみに今日飲み比べをしたのは、
・ニュージーランド ソーヴィニヨンブラン (白)
→柑橘類・フレッシュハーブ・パッションフルーツ・若草・さわやか・軽快・フレッシュな酸・シャープな酸味
※食事の前半。冷やすと美味しく飲める
・カリフォルニア シャルドネ (白)
→黄桃・杏・パイナップル・木樽・バニラ・カラメル・ふくよか・酸味まろやか・力強い
※2~3杯目用。クリームソースやムニエル等の料理に合う
・カリフォルニア カベルネソーヴィニヨン (赤)
→ブラックベリー・カシス・リキュール・ジャム・インクのようなにおい・木樽・ロースト・スパイス・力強い・渋み強い
※安いもの~高級なものまで
・フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール (赤)
→さくらんぼ・ラズベリー・フレッシュ・野ばら・やや軽快・渋み穏やか・酸味中心
※高級品種
ちなみに、世界のワイン生産国TOPにはイタリア、フランスがもちろんですが、
6番目に中国がランクインしているそうです!!!
中国でワイン生産!?
とびっくりしましたが、実は国内でほとんどを消化しているため、あまり海外(日本を含む)には出ていないそうです。。
ちょっと飲んでみたいです。
講師の方おすすめの1000円代ワインは、
スペインの“CAVA”といものでした。デイリーで飲むにはこれくらいで十分だとか。
今度見つけたら買ってみようと思います。
ご参考までに。
◆田崎真也ワインサロン
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by aoiasagao_m
| 2012-04-01 19:10
| ワイン